米粉鸡的家常做法？米粉的家常做法

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本文目录

1. 黄尾鲴最好吃的黄尾黄尾做法
2. 香煎黄尾做法
3. 黄尾巴浪鱼的最佳做法

黄尾鲴最好吃的做法

1、准备用料 ：小黄鱼8条，做法盐3克
，大全葱2根 ，家常姜4片  ，黄尾黄尾料酒一小勺 ，做法玉米淀粉2大勺
。大全

2
、家常鱼提前处理好，黄尾黄尾去头去内脏 
，做法洗干净肚皮，大全沥干水份后 ，放盐，料酒 ，葱姜腌30分钟腌好后，每一条两面沾上生粉，粘好粉拎起来抖一下，抖掉多余的粉 。

3、不粘锅烧油 ，烧热，中火煎透一面，再煎另一面。4、好了 ，起锅，装盘  ！

香煎黄尾做法

用料：黄尾鱼2条，嫩豆腐1块
，小葱2颗，一小块香菜2根，食用油10克，4克太太乐原味鲜特级酱油
，2勺蔬菜精，5克咸亨雕皇10克 。

步骤1
：新鲜黄尾鱼宰杀去内脏，洗净，准备小葱和生姜 。

步骤2 ：准备嫩豆腐一块 ，香菜去根洗净备用。

步骤3
 ：生姜切片，小葱切碎
，香菜切段 
。

步骤4：锅里倒入10克食用油，锅油里放入生姜片爆香，放入黄尾鱼，开中火煎炸。

步骤5：黄尾鱼要煎至两面金黄色 ，锅里加入适量的清水大火煮开
，把嫩豆腐切成放入锅里
。

步骤6：黄尾鱼和嫩豆腐一起煮 ，加入咸亨雕皇10克 ，可以去腥味提鲜，盖上锅盖大火煮约10分钟左右。

步骤7：看到黄尾鱼和嫩豆腐汤沸腾起来 ，加入2勺太太乐原味鲜特级酱油，味道更加鲜美。

步骤8：加入4克食盐，加入5克蔬菜精搅拌均匀 。出锅加上葱花和香菜，美味的汤水。

黄尾巴浪鱼的最佳做法

1 、材料：豆豉
，葱、姜、蒜、辣椒 、酱油 、料酒 、盐和胡椒粉、糖 。

2、鱼收拾干净后彻底清洗 ，并擦看水分 ，然后在身体两侧都划三道 
，抹少许白胡椒粉和盐  ，腌15分钟。

3
、锅加热后倒油，油温后放鱼，鱼一定彻底煎好一面再翻身。如果把鱼皮弄破，可以在鱼身上拍点淀粉 ，也可以一边煎好后先关火，等鱼稍微凉下，鱼皮变硬后再翻身，就不容易搞坏鱼皮了。

4、煎鱼的时候
，葱
、姜切丝，蒜拍松，辣椒切段 ，取些豆豉弄散 。

5、同时，酱油、料酒、盐和少许糖和水调汁 。建议，如果有蚝油或者蒸鱼豉油的，用蚝油或蒸鱼豉油替代酱油会更好
。

6、鱼两面都煎好后取出。倒出多余油 
，锅里只留少许底油，放入葱、姜 、蒜和辣椒爆香。

7、倒入事先挑好的汁
 。

8  、倒一小勺醋可以去腥并让鱼更鲜美。

9、让入鱼，慢炖。一面炖15分钟后翻身，再炖5分钟后转大火收汁就行了。

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